По традиции оформлению новогоднего стола уделяется особое внимание. Ведь чтобы праздник по-настоящему удался, угощения должны быть не только вкусными, но и красивыми.

Лови 25 вариантов съедобных ёлочек для новогоднего стола.

Съедобные ёлочки

По какому бы поводу не состоялся праздничное застолье, обязательным украшением на столе всегда является нарезка из овощей, сыра и колбасы.

Предлагаю не заниматься поисками различных способов оформления холодных блюд, а удивить своих гостей «вкусными ёлочками». Такую идею по-достоинству оценят все гости. Ведь оказыввается в виде ёлки можно подать всё, что угодно – сыры и колбасы, фрукты и овощи и даже различные сладости.

Каркас можно сделать из шпажек для шашлыка, проволоки, картона или сырой морковки, а в качестве крепежа использовать зубочистки.

Оформление нарезки в виде ёлочки

Вот несколько вариантов оформления овощной и фруктовой нарезки, которые точно украсят новогодний стол.

Мясная ёлка

Нарязка из различных видов мяса станет отличным решением для фуршетного стола!

Ёлка из сосисок

Оригинальный способ подать на новый год сосиски или другое мясо — нарезать кусочками по убыванию, и потом надеть на шпажки в соответствующем елке порядке. Блюдо больше подходит для короткого перекуса «на ходу» во время вечеринки.

В центре можно поставить соус, чтобы можно было обмакивать кончик елочки в горчицу или кетчуп.

Ёлочка из ветчины и салата

По центру стола будет красиво смотреться вот такая зеленая красавица.

Нарезка из сыра на новогодний стол

Для праздничной нарезки можно использовать не только большое блюдо, поднос, но и деревянную разделочную доску.

Ёлочка с добавлением фруктов может стать еще одним вариантом оформления закусок на праздничный стол.

Сырная ёлка

Нарежьте сыр тонкими ломтиками треугольной формы. Затем осторожно пропустите сырные кусочки через деревянную шпажку.

Оформление блюда в виде елки

Посыпьте блюдо нарезанной зеленью и украсьте кукурузой и гранатом

Салатная нарезка в форме ёлки

Выглядит очень красиво и аппетитно, не правда ли?

Совет: вы можете приготовить ёлку за день до праздника и хранить в холодильнике, аккуратно завернув в полиэтиленовую пленку.

Ёлка из роллов. Для любителей суши

Если вместо традиционных новогодних блюд вы решили выбрать суши, предлагаю сделать ёлочку из роллов.

А сверху можно украсить яркими звездочками из морковки, свеклы или икры.

Ёлка рыбная. Закуска из семги

Ёлка из овощей. Для вегетарианцев

Все предельно просто – разложим зелень и овощи на блюдо, добавим соус в отдельной посуде, и можно смело подавать эту красоту на новогоднем столе.

Закусочная елочка из оливок

Ёлочка из огурцов

Свежий огурец нарезаем дольками средней толщины. Затем нанизываем их на деревянную шпажку, чтобы получилась необычная закуска. Украшаем её свежей зеленью, ломтиками болгарского перца, помидора и сыра.

Как подать оливки на стол

Ёлка из оливок пошаговый рецепт

Отличный пример создания холодной новогодней закуски из салата и оливок.

Ингредиенты: оливки 150 г, оливки каламата 150 г, маслины 150 г, розмарин по вкусу, масло оливковое по вкусу.

Для сырной смеси: сыр творожный 900 г, сыр твердый 400 г, колбаса пепперони 150 г, перец сладкий красный 1 шт., миндаль жареный 50 г, чеснок 2 зубчик(а), травы итальянские 2 ст.л., чили хлопья 2 г

Приготовление

Разогрейте духовку до 220°С. Сладкий перец запеките в духовке до появления черных подпалин. Положите перец в пакет, завяжите и дайте остыть. Снимите кожицу, удалите плодоножку и семена, нарежьте мякоть квадратиками 1 х 1 см, треть отложите для украшения.

Миндаль подсушите на сухой сковороде, остудите и мелко порубите. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Пепперони нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

В большой миске смешайте вилкой тертый сыр, пепперони, миндаль, чеснок, итальянские травы, хлопья перца чили и мякоть запеченного перца.

Разотрите творожный сыр до мягкости, добавьте начинку и вымесите с помощью силиконовой лопатки.

Большую доску выстелите несколькими слоями пищевой пленки, выложите на середину сырную массу и сформируйте конус, поднимая края пленки. Полученную заготовку «елки» уберите в холодильник минимум на 30 мин.

Оливки и маслины обсушите бумажными полотенцами. Сырный конус аккуратно переложите на блюдо и задекорируйте веточками розмарина, оливками и жареным перцем (закрепляйте при помощи зубочисток). Верхушку в виде звезды можно сделать из ломтика сыра. Подавайте с тостами или гренками, как пикантную пасту-намазку.

Ёлочки из лаваша

Ингредиенты на 6 порций: 1 круглый лаваш, 200 г творожного сыра, по 3 веточки укропа и петрушки, 1 сладкий перец, соленые палочки

Ингредиенты на 2 порции: лаваш армянский - 2 шт., 100 г творожного сливочного сыра, 1 сладкий перец, горошек, зелень, соленые палочки

Ёлочки из лаваша: сливочный сыр, сладкий перец, горошек

Закусочные елки на Новый год. Пошаговые рецепты

Рассказываем, как сделать елку из продуктов на Новогодний стол, красивое и оригинальное украшение праздничного стола.

Десерт в виде елки

Очень красивая и вкусная елочка получится из фруктовых нарезок. Для этого можно использовать любые подходящие фрукты: мандарины, яблоки. апельсины или сочетать их между собой на тарелке. Но идеально подходит для этой задачи киви — зеленый цвет отлично подчеркивает узнаваемый образ.

Ёлочка из киви и граната

Ингредиенты

большое яблоко, которое станет основой;
морковь — будущий ствол новогоднего дерева;
разнообразные фрукты и ягоды: киви, бананы, груши, виноград, клубника, физалис;
зубочистки для крепления.

Приготовление

Создавать такую елку лучше непосредственно перед подачей на стол, чтобы фрукты не успели заветриться.

Отрежьте часть яблока у основания, с противоположной стороны сделайте углубление необходимого диаметра.

Морковь нужно почистить и установить широкой стороной в яблоко. Конструкция должна быть устойчивой и крепкой.

Проткните овощ зубочистками в нескольких местах, включая верхушку будущей елки.

Насаживайте нарезанные фрукты и целые ягоды. Не забудьте вырезать звезду для украшения верхушки.

Основание елки можно дополнить зеленью или взбитыми сливками, играющими роль снега.

Фруктовая ёлочка на праздничный стол

Для создания этого блюда нужно нарезать киви сначала на кружочки, а потом их разрезать пополам и выложить на тарелке.

Красивая фруктовая нарезка в виде ёлочки

Предлагаю на десерт оформить красочную композицию из фруктов и ягод.

В качестве основания можно взять половину яблока и сырую морковку, соединив их при помощи деревянной шпажки. Для формирования самой ёлки в морковку нужно вставить зубочистки, подобно ветвям, а затем на зубочистки нанизать различные ягоды и ломтики фруктов.

Новогодняя «Елка» из печенья с шоколадом

Аппетитное и вкусное блюдо из печенья, шоколадной и сахарной глазури.

Вместо классического торта можно подать к чаю такое очаровательное угощение в виде елки.

В качестве основы песочное тесто, из которого сложена форма елочки, а сверху шоколадные украшения с посыпкой и глазурным узором. Выглядит просто волшебно.

Клубничная ёлка

Для основания нам понадобится конус из картона на подставке. Затем нужно обмазать его полностью горячим шоколадом. Берем свежую клубнику и смело прикрепляем ее к шоколадному основанию.

Сладкая ёлочка из имбирного печенья

Этот вариант придется по вкусу всем любителям имбирного печенья! Для этого необходимо выпечь печенье в виде пятиконечной звезды.

На готовую выпечку с одной стороны нанести глазурь зеленого цвета, а затем аккуратно уложить их в стопку.

Вафельная ёлочка

Или можно сделать вот такую вот вафельную ёлочку. Нам понадобятся вафельные стаканчики разной формы, сладкий крем или глазурь и шоколадные конфеты M&M’s.